Door de verspreiding van ziekten, vooral van allergische aard, keren mensen steeds vaker terug naar de oude oplossingen voor gezondheidsproblemen. Dus begonnen de landen van het Westen opnieuw geïnteresseerd te raken in ezelinnenmelk in termen van wetenschap en voedingswaarde van deze stof. Waarom? De nutritionele eigenschappen liggen dicht bij die van moedermelk. Uiteindelijk werd ezelinnenmelk gegeven aan kinderen die allergisch waren voor koe-eiwit.
Wat houdt het in?
Door het hoge lactosegeh alte is deze drank erg zoet van smaak en aantrekkelijk in dit opzicht. Bovendien worden dankzij lactose elementen als calcium, fosfor, magnesium en boor beter opgenomen.
Ezelinnenmelk bevat niet veel vet, maar je moet weten dat het essentiële vetzuren bevat. De verhouding van omega-3 tot omega-6-vetzuren daarin is heel anders dan vergelijkbare dranken. De verhouding van calcium en fosfor in ezelinnenmelk ligt dicht bij de verhouding van deze elementen in moedermelk. Het bevat ook lysozym, dat ondersteuntimmuniteit. Vanwege het feit dat er in deze drank ook een kleine hoeveelheid micro-organismen zit (lysozym vertraagt de ontwikkeling van bacteriën). Het watergeh alte is ook vergelijkbaar met de hoeveelheid water in een menselijk product.
De eigenaardigheid van ezelinnenmelk is het lage geh alte aan caseïne, d.w.z. eiwit, dat een allergeen is. Bovendien bevat het meer vitamine A, C, E en D dan het koeras.
Wie heeft het nodig?
Deze vloeistof is geschikt voor kinderen die allergisch zijn voor koemelkeiwit. Bovendien wordt het aanbevolen voor mensen met osteochondrose en patiënten met osteoporose. Het wordt ook aanbevolen voor patiënten na botletsel, tijdens chemotherapie en herstel van agressieve behandelingen, zoals chirurgie, langdurig gebruik van antibiotica, evenals voor mensen die voor hun gezondheid willen zorgen. Deze melk mag niet op het menu staan voor mensen met lactose-intolerantie.
Wat is nog meer het voordeel?
Naast intern gebruik wordt het ook gebruikt bij de productie van cosmetica. Het is een waardevol bestanddeel van hydraterende en voedende crèmes en lotions. Op basis hiervan worden ook anti-rimpelcosmetica geproduceerd. Crèmes van ezelinnenmelk bieden zachte huidverzorging.
Zoals in het geval van paard, kun je in dit geval koumiss kopen - dat wil zeggen, een gefermenteerde, zeer voedzame alcoholische drank.
Hoe het begon
In het 19e-eeuwse Engeland was ezelinnenmelk een waardevolle vervanging voor moedermelk en de verkoop bleef op een constant hoog niveau. Ookde oude Grieken en Romeinen voerden het aan hun kinderen, en Hippocrates beschouwde het als een wonderbaarlijke nectar die zelfs neusbloedingen kon genezen. Toen de Franse koning Francis I ernstig ziek werd door uitputting en onnodige stress, zette een arts uit Constantinopel de keizer op de been en voedde hem precies de moedermelk van een ezel. Zelfs paus Franciscus herinnert zich dat hij het als kind te eten kreeg en zijn hele leven een grote fan was.
Moeilijkheden
De productie van deze drank stuit echter op enkele moeilijkheden, die zich uiten in het feit dat de marktprijs van deze drank zo hoog is. De geschiedenis van het fokken van ezels is echter meer dan 4,5 duizend jaar oud, maar de dieren werden vooral gebruikt als tractie en transport. Hierdoor werd ezelinnenvlees in veel culturen als taboe beschouwd, en zelfs vandaag de dag wordt het in sommige landen, zoals Frankrijk of Italië, niet gebruikt.
Bij melk is de situatie nog ingewikkelder, omdat deze dieren minder vaak drachtig worden dan koeien, ze hebben maar twee tepels en ze voeden hun welpen ermee in de eerste zes maanden na de geboorte. Het resultaat is dat, vergeleken met een koe die tot 40 liter melk per dag produceert, een vrouwelijke ezel tot twee liter per dag produceert.
In Europa zijn er echter boerderijen die gespecialiseerd zijn in het fokken van ezels. Maar hun effectiviteit is niet te vergelijken met die van koeien of geiten, en een aanzienlijk deel van de productie is bedoeld voor de behoeften van de cosmetische industrie. Meestal worden er crèmes op basis van ezelinnenmelk van gemaakt.
Wat is interessant, in tegenstelling tot koe ofgeit, deze drank is niet gepasteuriseerd. Het bevat geen schadelijke bacteriën en is geschikt voor directe consumptie. En het is de moeite waard om het te gebruiken…
In cosmetica
Maskers met ezelinnenmelk worden al sinds de oudheid in de cosmetologie gebruikt. De beroemdste persoon die er regelmatig in baadde, was natuurlijk Cleopatra, de koningin van Egypte. Volgens de legende zijn er 700 ezelinnenmelk nodig voor het bad. Maar niet alleen Cleopatra zorgde voor haar schoonheid, gebruikmakend van de eigenschappen van deze vloeistof.
Sabina, de mooie vrouw van de Romeinse keizer Nero, hield 500 ezels speciaal voor de productie van melk, die ze voor cosmetische doeleinden gebruikte. De geschiedenis vermeldt ook Nefertiti en keizerin Sisi, die deze drank met groot succes gebruikten voor de dagelijkse lichaamsverzorging. En volgens beoordelingen verbeteren crèmes met ezelinnenmelk echt de conditie van de menselijke huid.
Wat is de waarde
Onverzadigde vetzuren (Omega-3, Omega-6) zijn goed voor de opname van vitamines. Hierdoor geeft ezelinnenmelk volgens beoordelingen de huid elasticiteit en maakt deze soepel. Verlicht symptomen van eczeem en psoriasis. Het bevat ook linolzuur, dat een bestanddeel is van menselijk talg, dat het de nodige viscositeit en dichtheid geeft. Melklipiden voeden de huid en beschermen deze tegen UV-straling. Eiwitten van ezelinnenmelk zijn rijk aan aminozuren. Ze stimuleren de aanmaak van collageen en elastine in de huid. Ze houden ook water vast in de epidermis.
Wateffect?
Allereerst zullen we de huid voorzien van elasticiteit en stevigheid. Natuurlijk vertragen de effecten van veroudering. Volgens beoordelingen merken vrouwen na 2 weken dat de huid zijdezacht aanvoelt en zeer zacht wordt. Een crème met toevoeging van dit bestanddeel beschermt de huid perfect tegen de zon.
Kinderartsen in het St. Anne's Hospital in Turijn beweren dat ezelinnenmelk zo dicht bij moedermelk staat dat het eeuwenlang als een natuurlijk antibioticum werd beschouwd in de eerste maanden van het leven van een kind. Het bevat echter niet zo veel calorieën dat het in het geval van een baby de moedermelk volledig zou kunnen vervangen.
Het idee om dit onderdeel te gebruiken is nog niet erg populair in de wereld. Ten eerste zijn ezels nooit gefokt met het idee dat je er melk van kunt krijgen. De kenmerken van deze dieren impliceren echter niet een groot volume van dergelijke producten.
Dit product is gemakkelijk te vinden op de cosmeticamarkt. Maskers, die in hun samenstelling ezelinnenmelk bevatten, worden voldoende in de schappen gepresenteerd. Ze worden niet alleen aanbevolen voor een mooie en stevige huid, maar ook bij de behandeling van psoriasis of eczeem. Cosmetica die dit ingrediënt bevatten, worden vaak in de zomer gebruikt.
