Niet zo bekend als aceton, maar een veel populairder chemisch product, fenylethylalcohol is zeer nuttig en noodzakelijk in de moderne wereld. Wat is zijn rol in ons leven? Moet ik bang zijn voor zijn naam op het etiket met de compositie of niet?
Wat is fenylethylalcohol?
FES is een organische verbinding met de formule C8H10O. Uit de naam blijkt duidelijk dat deze stof tot de klasse van alcoholen behoort. De structuurformule wordt weergegeven in de onderstaande afbeelding.
Wat zijn de fysieke eigenschappen van FES?
Fenylethylalcohol is een chemische verbinding die een vloeiende, stroperige vloeistof is zonder kleur, maar met een brandende smaak en een bloemige geur die doet denken aan de geur van een roos. De pH-waarde is 7,0.
Fenethylalcohol komt van nature voor in essentiële oliën zoals Roos (85% FES), Ylang Ylang, Kruidnagel, Geranium.
Waar vind je of hoe FES te koken?
Zoals hierboven vermeld, maakt FES deel uit van een aantalessentiële oliën. Deze stof komt van nature voor, als gevolg van de vitale activiteit van micro-organismen, dieren en planten. Om precies te zijn, fenylethylalcohol is aanwezig in meer dan 200 producten van natuurlijke oorsprong: etherische oliën, specerijen, tabak, voedingsproducten. Zuiver FES wordt verkregen door isolatie van natuurlijke grondstoffen met behulp van fysieke, enzymatische of microbiologische processen.
Natuurlijk kan FES, net als elke andere chemische stof, ook synthetisch worden verkregen in laboratorium- of productieomstandigheden, maar het is niet nodig om nu in de fijne kneepjes van de productietechnologie te duiken.
Gebruik van fenylethylalcohol
Aangezien de fysieke eigenschappen van FES hierboven zijn besproken, kan worden geconcludeerd dat deze verbinding op verschillende gebieden van het leven wordt gebruikt om het aroma van een roos te bereiken. Men moet er echter niet van uitgaan dat het geschikt is om alleen de geur van deze bloemen te creëren. Fenylethylalcohol wordt ook gebruikt om andere geuren te creëren. De reden hiervoor is de uitstekende combinatie met verschillende aromatische composities.
Bovendien is FES ook geschikt om de smaak van voedingsproducten te versterken, maar ook om ze op smaak te brengen (een heel treffend voorbeeld zijn zoete desserts).
Het heeft FES en antimicrobiële eigenschappen, dus het kan worden gebruikt als conserveermiddel of zelfs als bacteriedodend middel! Deze alcohol wordt al jaren gebruikt in farmaceutische preparaten: studies hebben aangetoond dat FES bij een concentratie van slechts 0,2% -0,3% de groei van bepaalde soorten schimmels absoluut stopt enbacteriën. Zo'n breed spectrum van antimicrobiële activiteit bij zulke lage concentraties wordt zeer op prijs gesteld!
In de moderne wereld komt het gebruik van fenylethylalcohol als conserveermiddel, milde vochtinbrengende crème en verzachtend middel in cosmetische producten vaker voor. De meest geschikte fysische en chemische eigenschappen van deze aromatische verbinding maken het onmisbaar en effectief bij verschillende pH-waarden (waterstofindex). De eigen geur van FES kan ook onaangename geuren maskeren van andere cosmetische ingrediënten.
Zijn er contra-indicaties?
Hoe vaak om je heen verschillende waarschuwingen hoort over het gebruik van een bepaald verzorgingsproduct. Kan fenylethylalcohol in cosmetica een negatieve invloed hebben op de gezondheid?
Let op deze component in de samenstelling is nodig voor mensen met een gevoelige huid of met neiging tot irritatie, bij couperose of rosacea. Maar over het algemeen wordt FES als veilig beschouwd als de concentratie van de werkzame stof die deel uitmaakt van het cosmetische product < 1,0% is.
Hoewel het risico klein is, moet u voorzichtig zijn en indien nodig uw arts raadplegen.
En nu wat chemische eigenschappen
Naast FES zelf is een van de derivaten van fenylethylalcohol, fenylethylamine (PEA), van belang. De structuurformule wordt weergegeven in de onderstaande afbeelding.
Een van de manieren om deze verbinding te verkrijgen is de aminering van fenylethylalcohol. Het is echter niet de technologie van de productie die interessant is, maar de eigenschappen ervan.
Deze verbinding is een neurotransmitter en neuromodulator van de energie van interpersoonlijke relaties. Mensen, in tegenstelling tot de meeste andere dieren, evalueren de mensen om hen heen naar buiten toe. Daarom is er een uitdrukking liefde op het eerste gezicht! Dus wanneer een object wordt gevonden dat aangenaam, mooi, sexy voor ons is, begint de productie van fenylethylamine in ons lichaam! De individuele receptor voor deze stof zelf werd gevonden in de amygdala - de kern van de hersenen
Naast het unieke effect op het zenuwstelsel, is de korte levensduur van dit amine ook opmerkelijk - het is slechts enkele minuten, daarna wordt het vernietigd door het enzym monoamine-oxygenase.
Ondanks het bekende feit over de snelle vernietiging van PEA, wordt het nog steeds actief gebruikt in sportvoeding: als stimulerend middel in pre-workoutcomplexen en in vetverbrandingscomplexen. De halfwaardetijd bij inname is slechts 5-10 minuten. Dat wil zeggen dat het al in de maag wordt blootgesteld aan een destructief enzym en niet altijd in de bloedbaan terechtkomt, waardoor het effect bijna te verwaarlozen is.
De nieuwsgierige lezer vraagt zich misschien af: als het zo kortstondig is wanneer het via externe bronnen in het lichaam wordt opgenomen, waarom kan het dan niet rechtstreeks in de bloedbaan worden geïnjecteerd? Het antwoord is dat wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat bij intraveneuze toediening significante leverschade werd waargenomen bij muizen, engrote hoeveelheden van de stof kunnen bij dieren de ziekte van Parkinson veroorzaken. Magisch, maar tegelijkertijd vreselijk gevaarlijk - fenylethylamine.
